春の山菜 イタドリをいつでも食べれるのがありがたい 株式会社末広
イタドリの下処理 どう料理する際も、イタドリにはシュウ酸 が含まれる為、下処理を行ってください。 方法 その① イタドリの皮を剥いた後、にがりをたっぷり含んだ粗塩でよく揉みま以下はイタドリの料理法の投稿です。 投稿日時 09年 2月15日(日)18時53分56秒 題名 イタドリの醤油漬け 投稿者 多田衛美子 徳島県に住んでいます。姉の友人が作ったというイタドリの醤油漬けがあまりにも美味しかったので、味を思い出しながら、毎年工夫しながら作っています。
